www.hovedsteder.blogg.no is a Norway-based blog about the capitals of the world, with a focus on tourism and travel, the environment, diplomatic affairs and politics, lifestyle, culture and entertainment, food and drink. See also our travel blog at www.minbestereise.blogg.no – Contact us at [email protected]
Fra Restaurant Kontrast, Oslo. Foto: visitnorway.no
Enkelte Restauranter i Oslo ilegger nå gjestene et gebyr hvis vedkommende avlyser bordbestillingen i siste liten, og nå diskuterer andre restauranter å gjøre det samme, skriver NRK.no
Mikael Svensson, som driver restauranten Kontrast i Maridalsveien er blant dem som har innført et såkalt «no show»-gebyr, som et resultat av at flere gjester aldri dukker opp, eller avlyser bordbestillingen i siste liten.
– Noen ganger har det vært ekstreme antall gjester. Det er lov å endre planer, men det er dårlig stil å ikke gi beskjed, sier Mikael Svensson til NRK
Kontrast har 14 bord, og dersom flere står tomme kan det fort bli et økonomisk problem, sier Svensson videre.
– Vi kjøper daglig inn ferske råvarer ut fra antall bordreservasjoner, og forbereder maten lenge før gjestene kommer. Det blir kostbart i lengden hvis vi skal servere kongekrabbe, sjøkreps og and til personalet istedet, restauranteieren.
Sommeren 2015 innførte Kontrast en avgift på tusen kroner per person, dersom bestillingen ikke kanselleres før klokken to samme dag. Større selskaper med forhåndsbestilt meny må gi beskjed 48 timer i forveien.
Les hele saken på NRK her: http://www.nrk.no/kultur/flere-resturanter-tar-betalt-for-tomme-bord-1.12861234
Kilde: www.nrk.no
#And #By #Destinasjon #Ferie #Gebyr #Gjest #Hovedstad #Kongekrabbe #Kreps #Maridalsveien #Mat #Norge #Oslo #Reise #Reiseliv #Reiselyst #Reisemål #Restaurant #Turisme #Turist
