www.hovedsteder.blogg.no is a Norway-based blog about the capitals of the world, with a focus on tourism and travel, the environment, diplomatic affairs and politics, lifestyle, culture and entertainment, food and drink. See also our travel blog at www.minbestereise.blogg.no – Contact us at [email protected]
Foto: restaurantfauna.no
Michelin-restauranten Fauna på Solli Plass i Oslo serverer sitt siste målitd lørdag 9. juli, skriver papirutgaven til Dagens Næringsliv (DN) lørdag.ifølge Nettavisen.no
– Jeg har vært borte fra jobb 12 dager siden 2005. Kroppen verker, og hva er belønningen, spør deleier og en av kjøkkensjefene, Bjørn Svensson (39).
– Nå skal jeg begynne å gi mer faen! Fauna ble ikke helt som vi hadde tenkt oss. Det har nok blitt for stort. Vi skulle ha det gøy, men isteden har det blitt en konstant frykt for å ikke lykkes, sier Svensson til Dagens Næringsliv, og legger til at han nå gidder ikke jakte på stjerner mer.
Restauranten fikk den gjeve Michelin-stjernen i 2014 – ett år etter åpningen.
I 2012 stengte Bjørn Svensson en annen Michelin-restaurant, restauranten Oscarsgate på Bislett i Oslo.
I Michelin-guiden omtales Fauna slik:
“More relaxed than its formal façade suggests, this busy place is run by 3 friends. Dishes are attractively presented and full of flavour; watch the chefs in action in the open kitchen to fully appreciate their skill. Service flows seamlessly and wines are top notch. Extra dishes can be added to the set menu.”
Les hele saken her http://www.nettavisen.no/na24/ny-michelin-restaurant-stenger/3423191694.html
Kilder: www.nettavisen.no, www.dn.no
#Bislett #By #DagensNæringsliv #Destinasjon #DN #Fauna #Ferie #Guide #Hovedstad #Kjøkken #Kjøkkensjef #Kokk #Mat #Michelin #Michelinguiden #Michelinstjerne #Måltid #Nettavisen #Norge #Oscarsgate #Reise #Reiseliv #Reiselyst #Reisemål #Restaurant #SolliPlass #Stjerne #Storby #Turisme #Turist
